¿QUÉ APRENDERÁS?
Elementos que constituyen una buena carne
- Razas de ganado bovino para carne
- Regiones y climas
- Alimentación
- Ganadería extensiva vs Feedlot
- Trazabilidad
Calidad de la carne
- Origen de los cortes
- Tips para detectar una carne de calidad
- Tipos de fibras y grasas
- Marmoleado
- Descongelado correcto
Asadores & Parrillas
- Herramientas parrilleras
- Tipos de asadores y parrillas
- Estilos de parrilla
- Pros y contras
Combustibles
- Tipos de combustibles
- Características
- Pros y Contras
- Formas de encendido y manejo
Cocción
Cocción
- Técnicas de encendido
- Términos
- Tipos de cocción
- Temperaturas
Extras
Cocción
- Complementos parrilleros
- Recetas
- Maridajes
¿QUÉ INCLUYE EL TALLER?
KIT BIENVENIDA
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
Mandil, encendedor, pluma, QR recetario y block de notas.
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
Tendrás a disposición asadores, mesas de trabajo, todos los útiles y herramientas necesarias para el taller.
INSUMOS
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
INSUMOS
Cortes, animales, vegetales, sales, rubs y todo lo necesario para que desarrolles la parte práctica.
BEBIDAS
ESCENARIO Y MÚSICA EN VIVO
INSUMOS
Tu boleto incluye 3 bebidas a elegir entre (Cerveza, refresco y agua). Agua fresca ilimitada. Puedes llevar sin costo tu botella y vasos. Hielo y refrescos podrás adquirirlos en la barra.
ESCENARIO Y MÚSICA EN VIVO
ESCENARIO Y MÚSICA EN VIVO
ESCENARIO Y MÚSICA EN VIVO
Escenario con música en vivo y DJ donde tendremos competencias y regalos.
RECETARIO DIGITAL
ESCENARIO Y MÚSICA EN VIVO
ESCENARIO Y MÚSICA EN VIVO
Recetario digital con cada una de las cocciones a realizar.
TIPOS DE BOLETO
PARRILLERO
ACOMPAÑANTE MENOR
ACOMPAÑANTE MENOR
BOLETO GENERAL PARA ALUMNOS:
Incluye: Kit de bienvenida, 3 cervezas, Agua freca ilimitada, insumos, materiales de trabajo y equipo, recetario digital, fotografías de tu participación en el evento, música en vivo - DJ - premios sorpresa.
ACOMPAÑANTE MENOR
ACOMPAÑANTE MENOR
ACOMPAÑANTE MENOR
BOLETO ACOMPAÑANTE MENOR:
Incluye: Agua freca ilimitada, comida preparada por parrilleros, fotografías de tu participación en el evento, música en vivo - DJ
ACOMPAÑANTE MUJER
ACOMPAÑANTE MENOR
ACOMPAÑANTE MUJER
BOLETO ACOMPAÑANTE MUJER:
Incluye: Agua freca ilimitada, comida preparada por parrilleros, fotografías de tu participación en el evento, música en vivo - DJ
La sede
Jardín con ubicación privilegiada entre Cholula y Angelópolis. Guadalupe Victoria 205, San Bernardino Tlaxcalancingo, Puebla.
TIPOS DE TALLERES QUE OFRECEMOS
INTRODUCCIÓN AL ASADO
INTRODUCCIÓN AL ASADO
INTRODUCCIÓN AL ASADO
70% Teórico 30% Práctico
Ideal para todos aquellos aficionados o nuevos amantes de la parrilla que quieren crear bases sólidas desde 0. Un repaso por las áreas más importantes del mundo del asado.
PARRILLA PROFESIONAL
INTRODUCCIÓN AL ASADO
INTRODUCCIÓN AL ASADO
75% Teórico 25% Práctico
Taller profesional continuación del Taller de Introducción a la Parrilla. Ideal para quienes hayan tomado el inicial o para todos aquellos parrilleros expertos que buscan profundizar sus conocimientos con base teórica y fundamentada.
PARRILLA URUGUAYA
INTRODUCCIÓN AL ASADO
25% Teórico 75% Práctico
Adéntrate en uno de los estilos de parrilla más icónicos del mundo del asado. Aprenderás la cultura y técnica del asado típico uruguayo, desde la previa hasta la finalización del mismo.
TALLER INTEGRACIÓN
25% Teórico 75% Práctico
Moviliza a tus colaboradores a un entorno y actividades únicas generando momentos de relajamiento y conexión.
TALLER EN CASA
25% Teórico 75% Práctico
Realiza un Taller de Parrilla en casa junto a tus invitados especiales. Una forma distinta de pasar una gran tarde entre amigos.
TALLER EN LA MONTAÑA
25% Teórico 75% Práctico
Imagínate trasladarte a una región montañosa junto a un grupo reducido de personas, en donde además de adquirir conocimiento parrillero, estarás rodeado de naturaleza , cocinando con leña, con la sencillez absoluta de un gran asado y conectando.