INTEGRACIÓN DE PERSONAL
RESPIRA
Mueve a tus colaboradores a un entorno y actividades únicas y que, posiblemente, sea la primera vez que las realicen. A su vez, las actividades y contexto relacionado con el Asado y La Parrilla generan un momento de relajamiento y conexión dinámica muy necesarias hoy en día, debido al nivel de stress con el que los colaboradores conviven.
DESBLOQUEA
La Integracion de personal potencia el desbloqueo emocional, lo que permite que entre tus colaboradores se puedan crear relaciones más estrechas y así lograr que tomen decisiones con mayor nivel de raciocinio, evitando así que los juicios negativos previos enlentezcan el alcance de resultados.
ROMPE PARADIGMAS
Los colaboradores tienden a generar etiquetas sobre sus compañeros, éstas están creadas bajo una sola percepción de una persona sobre otra, la del compañero de trabajo. Al cambiar de contexto y las actividades querealizan en conjunto, podemos generar una nueva percepción positiva.
MAXIMIZA EL POTENCIAL
La Integracion de personal parrillera brinda la oportunidad a miembros de tu equipo a destacarse fuera del ámbito tradicional laboral. Esto brinda un montón de pistas sobre posibles "tapados" dentro de tu organización.
¿QUÉ APRENDERÁN?
Elementos que constituyen una buena carne
- Razas de ganado bovino para carne
- Regiones y climas
- Alimentación
- Trazabilidad
Destazado y Calidad de la carne
- Origen de los cortes
- Tips para detectar una carne de calidad
- Marmoleado
- Descongelado correcto
Asadores & Parrillas
- Herramientas parrilleras
- Tipos de asadores y parrillas
- Estilos de parrilla
- Pros y contras
Combustibles
- Tipos de combustibles
- Características
- Pros y Contras
- Formas de encendido y manejo
Cocción
Cocción
- Técnicas de encendido
- Términos
- Tipos de cocción
- Temperaturas
Extras
Cocción
- Complementos parrilleros
- Recetas
- Maridajes
¿QUÉ INCLUYE EL TALLER?
KIT BIENVENIDA
KIT BIENVENIDA
KIT BIENVENIDA
Mandil, encendedor, pluma, QR recetario y block de notas.
HERRAMIENTAS
KIT BIENVENIDA
KIT BIENVENIDA
Tendrás a disposición todos los útiles y herramientas necesarias para el taller.
INSUMOS
KIT BIENVENIDA
INSUMOS
Cortes, animales, vegetales, sales, rubs y todo lo necesario para que desarrolles la parte práctica. Revisa con tu asesor parrillero el temario y alimentos que prepararás en el taller.
BEBIDAS
MANUAL Y RECETARIO
INSUMOS
Tu boleto incluye 3 bebidas a elegir entre (Cerveza, refresco y agua). Agua fresca ilimitada.
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MANUAL Y RECETARIO
MANUAL Y RECETARIO
MANUAL Y RECETARIO
Tu boleto incluye 3 bebidas a elegir entre (Cerveza, refresco y agua). Agua fresca ilimitada.
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